そば 打ち の 水 の 量

手打ちそばの水の量 手打ちそばを練習中ですそば粉300g中力粉300g水250cc塩7gと農家のおばあちゃん教わりこれは打てるのですがなんかそばと言うよりうどんに近いので二八にしてこ…